Licorice! Algumas pessoas adoram (como eu), outros odeiam. Licorice é um doce, brilhante gelificada com uma consistência firme semi-que é aromatizado com extrato de raiz de alcaçuz. Normalmente, ele é um doce moderadamente doce, e está disponível em uma variedade de sabores como licorice preto, morango, cereja e chocolate. doce de alcaçuz extrudado é pensado para ter originado na Holanda no início do século XVII.

Nos Países Baixos, alcaçuz doce (o que chamamos de 'drop' por aqui) é uma das formas mais populares de doces. Misturando-o com menta, mentol ou louro é popular, e misturá-lo com cloreto de amônio cria o alcaçuz salgado muito popular conhecido em holandês como "gota zoute (alcaçuz salgadas).